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上海留学覚書

上海の片田舎から日常生活(食事・酒・煙草・雑念など)について綴ります。

学食メシ5

 

韭菜炒鸡蛋(韮と卵の炒め物)
红椒肉丝 (赤ピーマンと豚肉の細切り炒め)
番茄鸡蛋汤
ご飯

6元(約101円)

炒め物はいずれも、こちらでは大変ポピュラーなものです。
韮と卵の炒め物は少々油を入れすぎているようですが、韮の食感はよいです。
赤ピーマンを青ピーマンに変えると、お馴染みの青椒肉丝(チンジャオロース)になります。
これにはおそらく豆瓣酱(トウバンジャン)が入っているのか、ピーマン・豚肉以外の味が加わっている感じがします。


春節(31日)が迫ってきており、食堂を利用する学生・職員も激減しております。直前に帰省する人も多いようですね。


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